Senior dom SVIDA · Stravovanie
Stravovacia komisia
Stravovacia komisia je poradný orgán zariadenia. Venuje sa kvalite stravovania, spôsobu podávania jedál aj prostrediu, v ktorom sa strava podáva. Jej hlavnou úlohou je podporovať zdravé, pestré a vyvážené stravovanie, ktoré rešpektuje potreby a zdravotný stav prijímateľov.
Hlavná úloha
Zdravé, hodnotné, pestré a vyvážené jedlo
Komisia presadzuje potreby stravovania, ktoré má zohľadňovať potreby prijímateľov a rešpektovať ich zdravotný stav. Ako poradný orgán pomáha tieto témy pravidelne otvárať a prerokúvať.
Čomu sa venuje
Práca stravovacej komisie
Komisia sa sústreďuje najmä na tri praktické oblasti každodenného stravovania.
Kvalita stravovania
Prerokúva kvalitu stravovania a ponuku jedálneho lístka.
Podávanie a príprava jedál
Rieši postupy podávania jedál a technológiu prípravy vo vzťahu k potrebám prijímateľov.
Prostredie stravovania
Venuje sa aj estetike a kultúre prostredia, v ktorom sa jedlo podáva.
Kto komisiu tvorí
Členovia stravovacej komisie
Komisia má aktuálne deväť členov. Predsedníčkou je vedúca úseku stravovania Monika Piňková.
Monika Piňková
vedúca úseku stravovania · predsedníčka komisie
Mária Prusáková
Magda Sochová
Jozef Dzubaj
Miroslav Gula
Mgr. Jana Cimborová
Iveta Nováková
Mgr. Daniela Gubová
Helena Stachová
Ako komisia funguje
Pravidelné stretnutia a písomný záznam
Práca komisie má pravidelný rytmus a zo stretnutí zostáva písomný záznam.
Stretnutie
Komisia sa stretáva minimálne raz mesačne alebo podľa potreby.
Oznámenie termínu
Stretnutia komisie sa oznamujú na výveske jedálne.
Písomný záznam
Zo stretnutia komisie vyhotovuje predsedníčka písomný záznam.
Dôležité vysvetlenie
Komisia je poradný orgán
Jej úlohou je pravidelne prerokúvať otázky kvality stravovania a podmienok, v ktorých sa strava pripravuje a podáva. Pomáha tak udržiavať pozornosť na tom, čo je pri stravovaní prijímateľov podstatné – kvalita, potreby človeka a jeho zdravotný stav.